なめがたブランド戦略会議では、霞ヶ浦のダイヤモンドと称されるシラウオを原料とし、「しらうお魚醤」を商品開発しました。
「しらうお魚醤」は、霞ヶ浦の周辺地域で伝統的に食べられていた“シラウオの塩辛”から着想を得て、商品企画を行い、シラウオと食塩のみを使用し、身が溶けるまで待つ伝統的な製法により熟成させた一品となっております。
シラウオの素材としての可能性を凝縮していますので、さまざまな料理に深い味わいを加えることができます。
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販売時期
令和５年12月1日（金）販売開始（先行予約11月25日開始）
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販売場所
行方市ECサイト、ふるさと納税返礼品、こいこい
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価 格
こはく 100mg 2,000円（税込み）
https://www.namegatasanchino.com/view/item/000000000469
すず 100mg 1,400円（税込み）
こはく/すずセット 各100ｍｌ 3,400円（税込み）
https://www.namegatasanchino.com/view/item/000000000468?category_page_id=ct8